Ative o Xinerama no aplicativo de configurações da Nvidia e reinicialize. Quando você ativa "use x sessão separada para cada monitor", não é possível mover janelas de um monitor para o outro sem ativar o Xinerama também. Além disso, ao usar os drivers da Nvidia, faça tudo a partir do aplicativo de configurações da Nvidia, em vez da caixa de diálogo "Displays" do Ubuntu.