No meu sistema, essas configurações estão disponíveis em Configurações do sistema - > Teclado. Por favor, verifique novamente.
Seelesnãoestiveremdisponíveis,vocêpodetentaradicioná-loscomgconf-editor
.SevocêusaoMetacity,simplesmentevápara/apps/metacity/global_keybindings
eadicioneosvalorescorrespondentes:
Se você usa o Compiz, pode seguir as etapas fornecidas por @ams