wine /path/to/control.exe/in/playonlinux/control.exe
não funciona porque usará por padrão $HOME/.wine
wineprefix.
Você precisa digitar esse comando na unidade virtual do Office 2010 do PlayOnLinux.
PlayOnLinux - > Configurar - > Diversos - > Abra um terminal
Em seguida, digite o mesmo comando, mas substitua wine por POL_Wine