Se o seu problema são as novas unidades que você adicionou, talvez você possa inicializar em root, você pode ver esta questão Como inicializo em um shell de root? , edite /etc/fstab
e verifique se há algo errado com os novos discos.
Se você não encontrar nada de errado, crie um backup do arquivo (por segurança) e remova as entradas novas entradas adicionadas, apenas certifique-se de não remover as partições do Ubuntu.
Se você não encontrar nada de errado, tente postar o conteúdo do arquivo aqui, talvez você possa obter alguma ajuda com isso.
Espero que isso ajude