Quais são as opções que você precisa? Existem coisas configuráveis, mas não mostradas no diálogo de configuração, por exemplo, para remover o escurecimento automático da luz de fundo do monitor que você pode escrever no terminal:
gsettings set org.gnome.settings-daemon.plugins.power idle-dim-battery false
Para ver todas as chaves de configuração disponíveis, use:
gsettings list-keys org.gnome.settings-daemon.plugins.power