-
Não sou especialista em xfce, mas talvez você possa verificar
~/.local/share/applications
ou/home/*username*/.local/share/applications/
e ver se ele contém algo relacionado a intellij. -
De acordo com o suporte do intellij , remover a pasta deve ser tudo o que você necessidade.
-
Infelizmente, não sei se você pode instalá-lo usando o aptitude para acompanhar as atualizações. Mas eu sei que você pode usar a JetBrains Toolbox para instalar o intellij e mantê-lo atualizado.