É seguro para o seu laptop puxar o cabo.
Os laptops costumam ter um no-break (fonte de alimentação ininterrupta) integrado. O no-break liga imediatamente à bateria ao puxar um cabo de alimentação.
Dito isto, você deve cuidar dos dispositivos de armazenamento USB conectados ao dock, como HDDs externos e USB Sticks. Para evitar a perda de dados, desmonte-os antes de puxar o cabo.