Para obter uma lista de pacotes instalados localmente, faça isso no seu terminal:
dpkg --get-selections | grep -v deinstall
(A tag -v "inverte" o grep para retornar linhas não correspondentes)
Para obter uma lista de um pacote específico instalado:
dpkg --get-selections | grep postgres
Alternativamente, simplesmente use
dpkg -l
Ubuntu 14.04 e acima
apt list --installed