Você pode instalar o Ubuntu na partição Elementary /
e selecionar o Elemantary /home
como seu Ubuntu /home
.
Os dados no /home
não serão excluídos.
Você precisa levar em conta que as configurações específicas do usuário também permanecerão. Isso pode causar alguns conflitos com o novo DE.
A melhor maneira é criar um novo usuário no Ubuntu e transferir arquivos para o novo diretório inicial do usuário. Em seguida, exclua o usuário antigo. Isso eliminará todas as configurações.