Algo muito semelhante aconteceu comigo cerca de 6 meses atrás enquanto eu estava usando o 15.02. Grub para mim parecia parar de funcionar completamente e começar sempre apenas a inicialização em janelas. O que foi muito chato, porque eu principalmente trabalho no Ubuntu. Então eu encontrei esta ferramenta legal (Link para onde eu encontrei: link ). Que é um reparo de inicialização, que lhe dará algumas opções de correções automáticas e reinstalações de grub.
Outra coisa que eu tentaria se o seu menu grub não estivesse aparecendo é para ver se segurando SHIFT enquanto você está inicializando irá mostrar o grub. Se ainda assim ele não aparecer, talvez em alguma atualização seu tempo limite de grub tenha sido alterado para 0. Tente localizar o arquivo / etc / default / grub e edite-o (root necessário). Em seguida, altere o valor que estiver lá como este:
GRUB_HIDDEN_TIMEOUT=X
GRUB_TIMEOUT=X
GRUB_DEFAULT=X
Substitua os X por esses valores (ou o que você quiser)
GRUB_HIDDEN_TIMEOUT=3
GRUB_TIMEOUT=15
GRUB_DEFAULT=0
Salve e saia do arquivo e execute
sudo update-grub
Se depois de tudo isso não funcionar, eu procurei no google um pouco mais e talvez não seja tudo culpa do Ubuntu ... Aqui está um link para algo que parece com o Windows UEFI monopolizando toda a diversão. link