Você pode excluir a partição sem problemas. Mas se você precisar recuperar suas janelas, você precisa de uma unidade USB ou DVD com o Windows Install.
Isso também fará com que você perca todo o seu software HP específico. E você também pode precisar procurar seus drivers por conta própria.
Não biggy se você sabe o que está fazendo.
Sobre a instalação dupla: este é o tutorial que usei.
Está escrito para o Ubuntu 12.04, mas o processo de instalação permanece o mesmo. Pequena dica: dê à sua partição de inicialização mais espaço do que os recomendados 500MB.