Como você disse nos comentários, use Rufus no Windows e funcionará como um encanto.
Eu tenho tentado com vários métodos para instalar o Windows 7 juntamente com a minha instalação do Ubuntu 14.04 (64 bits) que tem um sistema de inicialização UEFI, mas nenhum dos métodos funcionou ainda. Aqui estão alguns dos métodos que eu tentei:
1 - Fiz um USB inicializável usando a ferramenta USB-DVD do Windows7 em uma máquina Windows (tudo parecia funcionar bem durante a criação), mas quando eu vou carregá-lo, minha máquina inicializa diretamente no ubuntu. Então entrei no GParted no Ubuntu e atribuí um sinalizador BOOT ao drive USB, mas isso não ajudou. O instalador do Windows não inicializa.
2 - Eu também tentei usar Unetbootin da minha máquina Mac, e tudo parecia bem durante a criação do instalador, mas isso Não inicialize também.
3 - Eu também tentei usar WinUSB para o Ubuntu, no entanto estou recebendo um erro 512. Ao pesquisar este erro, eu li que "O WinUSB só cria drives USB inicializáveis MBR. Se você deseja instalar o Windows no modo EFI, um método diferente deve ser usado".
Como você disse nos comentários, use Rufus no Windows e funcionará como um encanto.