Você não instalou o aplicativo, só baixou via wget e extraiu via tar e o script ./tonido.sh start não instala nada.
Portanto, não há nada para desinstalar.
Você pode remover o arquivo mal-alocado em /usr/local/tonido .
sudo rm /usr/local/tonido/tonido64.tar.gz
e o conteúdo extraído. O arquivo não contém uma pasta pai para tonido , portanto não podemos excluir uma pasta.
Remova os arquivos extraídos via
sudo tar tf tonido64.tar.gz | sudo xargs rm -r 2>/dev/null
Ok, agora você criou uma pasta /usr/local/tonido . Você também pode simplesmente remover a pasta /usr/local/tonido
sudo rm -r /usr/local/tonido