Editado: Se você estiver em sua pasta Homes quando o Nemo estiver aberto, na tela da direita, selecione a pasta que deseja alterar. Clique com o botão direito e selecione Propriedades. Em seguida, clique no ícone da pasta no canto superior esquerdo das Propriedades que acabaram de surgir. Isso permitirá que você selecione o ícone personalizado desejado.