A mensagem de erro começa com:
This is a development version of GIMP.
Isso significa que você não executa uma versão estável do GIMP. Estável no mesmo significado que uma versão do Ubuntu - atualizações para bugs e problemas de segurança acontecem, mas você não obtém novos recursos.
Você tem uma versão de desenvolvimento do GIMP instalada - provavelmente aquela do link
Você provavelmente executou o seguinte comando há algum tempo:
sudo add-apt-repository ppa:otto-kesselgulasch/gimp-edge
Muitas pessoas acham que isso não é persistente, ou seja, ele será usado apenas para a próxima atualização e instalação e será revertido posteriormente. Esta suposição está errada, infelizmente.
Para remover repositórios que você adicionou desta forma, use:
sudo ppa-purge ppa:otto-kesselgulasch/gimp-edge
Adendo
Pode ser que você queira executar uma versão de desenvolvimento do GIMP, é claro - mas seus comentários até agora não me dão a certeza de que esse seja o caso.
Poderia também ter sido um repositório diferente, é claro - o mesmo princípio, e o que eu mencionei é de longe o mais popular.
E por último, mas não menos importante, eu tentei convencer o mantenedor do repositório a tornar possível ter tanto o padrão GIMP estável dos repositórios padrão do Ubuntu quanto a versão de desenvolvimento de seu repositório instalado - mas ele se recusa a fazer isso.