Você não precisa de nenhum software extra. O Linux já vem com essa funcionalidade na forma de cron :
Basta criar um script /etc/cron.hourly/archive_screenrecorder_files :
#!/bin/sh
DATE=$(date "+%Y-%m-%d_%H-%M")
ARCHIVE=/path/to/archive/$DATE
mkdir -p $ARCHIVE
mv /path/to/recordings/* $ARCHIVE/
e outro arquivo /etc/cron.daily/delete_screenrecorder_files que será executado uma vez por dia (a hora e o minuto são definidos em /etc/crontab )