Tente isto:
- Instale o
pavucontrol
(controle de volume de áudio de pulso) usando o apt-get - Abra (deve estar na categoria Som e Vídeo)
- Vá para a guia Gravação
- Selecione o menu suspenso "Aplicativos"
- Procure o menu "Gravar de" e selecione
audio-recorder