Supondo que você realmente deseja ter a pasta bin no seu diretório inicial, primeiro crie a pasta usando o comando
mkdir ~/bin
Após o comando a seguir ser executado, seu comando mv funcionará. O mais provável é que você não tenha pasta bin, mas quando você tenta mover, o arquivo é movido como "bin" - ou seja, seu arquivo agora se torna bin.
Se você quiser mover o arquivo "myscript.sh" para bin execute o seguinte comando depois de verificar se o diretório / pasta existe.
mv myscript.sh ~/bin/.