O Ubuntu SDK está disponível apenas para o Ubuntu, mas como o Qt Creator será executado no Windows, ele deve ser bastante fácil de portar. Eu ainda recomendaria usar o Ubuntu, porque será mais fácil. Quanto à linguagem, QML e HTML são os dois idiomas oficialmente suportados para a interface do usuário. Você pode usar o que quiser nas costas. Além disso, recomendo que você leia a página do desenvolvedor . Ele fornece muitas informações úteis. Requisitos de aplicação podem ser encontrados aqui . Um sistema operacional baseado no Debian ainda será necessário para empacotar seu aplicativo, mas contanto que você não esteja confiando nos binários do Linux, você pode fazer a maior parte do desenvolvimento no Windows.