Primeiro de tudo, tenho certeza que a menos que você tenha pedido ao instalador do Windows 8 para fazer o contrário, suas partições estão bem. Você perdeu apenas um bootloader ou configuração de inicialização (o que é um pouco pior). Você não descreveu exatamente o que acontece quando você tenta inicializar seu disco rígido. Alguma mensagem específica na tela? Seu sistema usa MBR ou GPT? Possui UEFI ou BIOS legado?
Seria melhor você recuperar suas coisas do Windows usando ferramentas do Windows, como DiskPart , bcdedit e bootsect usando o CD de recuperação ou qualquer ferramenta semelhante ao "Windows Live CD". O bcdedit permite editar configurações de inicialização. Mesmo o leitor ainda não está no linux .
Se você estiver usando o MBR, você pode tentar restaurá-lo . Embora possa não ser suficiente, mas você pode ter sorte. Com o GPT, as coisas provavelmente são piores.