Como as versões do LTS são mais focadas na estabilidade, o PHP nem sempre é atualizado com as fontes mais recentes disponíveis no link . A ideia é que, se nenhum novo recurso for introduzido, haverá menos chances de criar bugs (de segurança). No entanto, se um problema de segurança tiver sido descoberto, as correções serão aplicadas.
A versão mais recente do PHP a partir de agora no 10.04 Lucid é 5.3.2-1ubuntu4.14, onde 11.10 Oneiric é 5.3.6-13ubuntu3.6. FYI, isso não é uma versão LTS.
Se você não tem experiência com a criação de pacotes dessa maneira, sugiro que não compile seus próprios pacotes, porque os empacotadores do Ubuntu certamente conhecem melhor as coisas do que você.
Para as opções configure
usadas, você pode explorar o arquivo debian/rules
, que pode ser encontrado na árvore de origem em apt-get source php5
.