Você provavelmente instalou um servidor da Web usando o Centro de Software. Portanto, mesmo que o XAMPP seja removido, o servidor da Web no Ubuntu ainda existe e está sendo executado.
Para descobrir qual servidor está em execução (pode ser o Apache2 ou o Lighttpd ou qualquer outra coisa), execute
sudo lsof -i
Deverá produzir algo como (esta é uma visão abreviada):
COMMAND PID USER FD TYPE DEVICE SIZE/OFF NODE NAME
avahi-dae 923 avahi 13u IPv4 9262 0t0 UDP *:mdns
avahi-dae 923 avahi 14u IPv6 9263 0t0 UDP *:mdns
..............................................................
O que você está interessado é o ro que tem *: www na coluna NAME .
Depois de encontrar a linha, veja o que está escrito na coluna COMMAND. Você pode então remover o pacote usando o Centro de Software.