Eu tenho uma maneira fácil de fazer isso. O Guia do Ubuntu demonstra muito claramente as etapas necessárias para excluir temas do menu de aparência
Eu quero excluir os temas GTK que vêm por padrão no Ubuntu 10.10. Quando eu abro a aparência, o botão delete do tema é mostrado desativado para mim. Como posso excluir o tema usando o Appearance em vez de ir para a linha de comando?
Eu tenho uma maneira fácil de fazer isso. O Guia do Ubuntu demonstra muito claramente as etapas necessárias para excluir temas do menu de aparência
Estes temas são instalados durante a instalação do Ubuntu e estão disponíveis em todo o sistema. Você precisa de raiz para removê-los. No entanto, removê-los pode causar um comportamento inesperado.
Mas se você insistir, poderá verificar qual pacote possui o tema (por exemplo, New Wave) e removê-lo:
$ cd /usr/share/themes
$ dpkg -S 'pwd'/New\ Wave
$ aptitude remove gnome-themes-ubuntu # not recommended