Reinstale o Gnome Control Center usando:
sudo apt install --reinstall gnome-control-center
Quando escolho as configurações do menu da barra de tarefas, acontecem coisas. Eu tenho trabalhado um tempo atrás, última acho que eu fiz estava removendo o diretório ~ / .pulse e run pulseaudio -k e pulseaudio --start (deste thred - Nenhum som após atualização para o ubuntu 17.10 ).
Eu posso ver o erro nos logs quando clico no botão de configuração ( journalctl /usr/bin/gnome-shell -f -o cat ):
JS ERROR: TypeError: app is null
Indicator<._onSettingsClicked@resource:///org/gnome/shell/ui/status/system.js:336:9
wrapper@resource:///org/gnome/gjs/modules/_legacy.js:82:22
Indicator<._createSubMenu/<@resource:///org/gnome/shell/ui/status/system.js:266:57
Reinstale o Gnome Control Center usando:
sudo apt install --reinstall gnome-control-center