Esta é a solução que funcionou para mim e resolveu meus problemas com o microfone também.
sudo apt-get remove --purge alsa-base
sudo apt-get remove --purge pulseaudio
sudo apt-get install alsa-base
sudo apt-get install pulseaudio
sudo apt-get install gnome-alsamixer
sudo apt-get install indicator-sound
sudo alsa force-reload
Reinicie o computador após este ponto. Você terá um som surround 5.1. Para testar, digite
sudo speaker-test -c6
Ah, e depois de reiniciar, se você não ouvir o som surround, talvez seja necessário digitar
alsamixer
e altere a configuração de 2 canais (ch2) para 6 canais (ch6). Você também precisará editar o arquivo daemon.conf para configurá-lo lá também.
gksu gedit /etc/pulse/daemon.conf
Altere a configuração de default-sample-channels = 2
para: default-sample-channels = 6 (Isto pode ser comentado com ou #, descomente-o)
Você pode precisar reiniciar uma segunda vez depois de editar o arquivo e configurar o alsamixer para 6 canais.
ATUALIZAÇÃO: Lembre-se, antes de reiniciar na segunda vez, certifique-se de escolher a placa de som correta no alsamixer. Você pode fazer isso no alsamixer primeiro, então você pode usar o alto-falante minúsculo a partir desse ponto após a segunda reinicialização.
EDIT UPDATE 2: Eu reli seus comentários e percebi que você está falando sobre o envio de 5.1 através de HDMI. Me desculpe. Eu deveria ter lido mais de perto.