A partir de um post anterior. você pode executar atualizações de segurança via linha de comando com.
sudo unattended-upgrade
Eu verifiquei e você também pode usar a opção de linha de comando
sudo unattended-upgrade --dry-run
Para baixar, mas não instalar atualizações.
Ao executar o programa, não estou recebendo nenhuma saída, acho que isso acontece porque tenho meu sistema configurado para atualização automática. Se você puder obter resultados a partir disso, descubra como são as atualizações atualizadas e pendentes e escreva um script de shell para enviar um e-mail contendo a saída das atualizações pendentes.
Em seguida, execute este script como uma tarefa cron.
Observação: use crontab -e para executar trabalhos como root.