Eu sugeriria:
- Tire uma foto do servidor
- Inicie a imagem do servidor em um ambiente isolado em um computador de sua propriedade
- Copie os emails para o armazenamento externo
Se os discos do servidor (que contêm os e-mails) não fizerem parte do servidor, talvez você consiga mount os discos de outro servidor e tenha acesso aos e-mails sem ter que ligar o disco. servidor comprometido.
Depois, você deve criar um novo servidor (não use mais o servidor comprometido)