Este não é um problema difícil de ser resolvido pelo próprio mdadm, apenas ninguém contribuiu com o código para fazer o trabalho. Suas opções estão descritas aqui:
Nenhum deles é fácil.
Você desejará criar uma imagem dd de seus discos, se possível, o que, compreensivelmente, é mais fácil falar do que fazer por causa do grande volume de dados.
No futuro, você pode fazer backup do seu superbloco e enviá-lo para uma recuperação de desastre posterior. Espero que isso ajude.