Então acabei consertando isso removendo /etc/crypttab como sugerido aqui (link cortesia de PyGeek03). No entanto, ele ainda estava sendo inicializado lentamente até que eu comentei a linha crpytswap em fstab . Depois disso, inicializou em velocidades normais. Apenas para referência aqui está o meu novo arquivo fstab,
Obrigado novamente pela ajuda e sugestões de todos.