A maioria dos clusters do OpenStack por aí tem armazenamento suportado pelo Ceph nos moldes do seu plano original - veja o Pesquisa de usuários da Fundação .
Usando a SAN para fazer backup O Ceph faz pouco sentido: o Ceph é projetado para usar servidores baratos prontos para uso com replicação para resiliência (sem RAID), enquanto uma SAN é projetada para ser confiável, replica dados entre unidades em RAID, e vem com um preço para combinar. Colocar uma em cima da outra é uma combinação estranha e você perde a economia de usar servidores baratos para armazenamento Ceph de última geração junto com sua computação de próxima geração do OpenStack.
Se você quiser (ou precisar) usar a SAN em seu design, eu escolheria sua segunda opção: usar a SAN para atender ao Swift e usar um cluster Ceph autônomo para servir como bloco para o Cinder, o Glance e o Nova .