Agora me sinto bobo! A resposta está no vídeo do YouTube de Anton! Basicamente, você encontra o aplicativo que deseja adicionar com a tecla Super, com a ferramenta Pesquisar na parte superior do painel do Unity. Em seguida, basta arrastar o ícone do aplicativo localizado na gaveta Unity Launch Folders que você criou anteriormente. E pegue a partir daí.