Não, não há como contar os usuários do Ubuntu. Existem fontes das quais você pode extrapolar estimativas mais ou menos realistas. Por exemplo, o número de usuários do Ubuntu One será conhecido pela Canonical, e tenho certeza de que seus serviços são capazes de identificar clientes, como qualquer outro. Eles também estão abrindo muitas lojas na China que venderão computadores com o Ubuntu pré-instalado. Esse é outro número confiável. Então você tem o centro de software, onde você precisa ter uma conta para comprar software ou avaliar o software existente. Todos esses números são confiáveis para um número mínimo de usuários.
O número real nunca pode ser conhecido, já que o Ubuntu é um software livre e não vem de uma fonte. Por exemplo, quando eu faço o download de uma nova imagem de CD ou atualizações, faço isso na Universidade de Oslo. Eu não acho que é muito importante saber o número exato de usuários, apesar de haver um prêmio para o usuário # 200.000.000: ele ou ela recebe muito software livre! :)
Quase ninguém sabe o número real de usuários de seus serviços, no entanto. O Skype, por exemplo, tem 5-600 milhões de usuários ou algo assim e cerca de 100 milhões de usuários ativos. Eu não uso o Skype há cerca de dez anos, mas tenho certeza de que estou sendo contado como usuário. Em outras palavras, esses números nunca são totalmente confiáveis. Eles retratam a situação à sua maneira e, desde que você entenda a natureza desses números, eles contam uma história.