Por padrão, o botão log calcula os logaritmos de base 10 (enquanto o botão "ln", é claro, logaritmos de base e ).
Para especificar uma base diferente, você usa um "subscrito":
- Digite "log" no campo de entrada.
- Insira sua base desejada com um subscrito. Isso pode ser feito clicando no botão "downarrow-n" (canto superior esquerdo) e digitando o número, ou pressionando Alt enquanto digita o número.
- Por fim, digite o número cujo logaritmo você deseja calcular.
A propósito, achei isso facilmente acessando a ajuda do gcalctool (pressione F1) e procurando por logaritmos no índice.