Você deve alterar a porta padrão no arquivo de hosts virtuais
<VirtualHost *:80>
ServerAdmin [email protected]
ServerName example.com
ServerAlias www.example.com
[...]
Você precisa alterar isso para <VirtualHost *:8080>
ou <VirtualHost *:8000>
ou <VirtualHost *:8072>
ou <VirtualHost *:*>
.
Reinicie o apache.