Mudar o instalador (o ISO) é MUITO trabalho (veja minhas e outras respostas aqui em como isso pode ficar confuso: Como personalizar o Ubuntu Live CD? ) Também é apenas uma vez, então você precisará fazer isso a cada nova versão.
Para adicionar software durante a instalação, dê uma olhada em " kickstart ". Não é 100% suportado pelo Ubuntu, mas você pode adicionar um arquivo de semente. Exemplo de arquivo . Aqui estão algumas dicas: Como faço para criar um completamente autônoma instalar do Ubuntu? Você pode criar um arquivo de configuração para adicionar software. A última vez que usei isso, NÃO tinha um método sobre como remover pacotes.
Um arquivo de kickstart de trabalho pode ser reutilizado quando uma nova versão chega. Mas também é difícil configurar corretamente (para testar você deve instalar com o arquivo de kickstart e a falha significa que você perdeu muito tempo).
Mas há um método mais fácil: você pode adicionar gParted à sua instalação após a instalação. Apenas faça:
sudo apt-get install gparted
Eu tenho um script de pós-instalação com muitos nomes de pacotes nele que eu executo após a instalação. É o melhor método para configurar seu sistema para o que você deseja. Eu mesmo sempre instalo o mysql, smplayer, vlc e shutter. Tudo o que faço é executar um arquivo de texto com muitos 'apt-get' no arquivo.
Isso é algo que você pode repetir depois de cada instalação e requer o mínimo de manutenção. Pseudo exemplo:
sudo apt-get instala vlc sudo apt-get install gparted sudo apt-get remove totem
Salve, torne-o executável, execute-o após a instalação e tudo o que você precisa fazer é fornecer a senha 1 vez e instalar / remover tudo o que você adicionou ao arquivo de texto.
Eu joguei muito com a criação do meu próprio instalador ISO, jogado com o kickstart, mas nenhum deles chega tão perto quanto um arquivo de texto simples com alguns apt-gets nele.