Você já tentou ativar "Adicionar automaticamente endereços de e-mail de saída ao meu:" configurações de composição no Thunderbird?
Abra o Thunderbird, clique no menu de aplicativos (os três traços) e, em seguida, em "Configurações" agora na guia "Composição", ative "Adicionar automaticamente endereços de e-mail de saída ao meu:".
Com esse recurso toda vez que você envia um e-mail, o Thunderbird adiciona o endereço de e-mail dentro do catálogo de endereços.