Acho que você estava no caminho certo com a fixação. Não tenho certeza se você precisa se preocupar com /etc/apt/apt.conf.d/01ubuntu
. No entanto, você só deve ser capaz de criar você mesmo se realmente precisar. O diretório apt.conf.d
apenas fornece um local para você adicionar diretivas de configuração personalizadas.
Você provavelmente estará bem apenas seguindo as etapas para atualizar /etc/apt/sources.list
e adicionando as informações de fixação de pacotes a um arquivo em /etc/apt/preferences.d/99-file-name-of-your-choice
. Acho que adicionar a versão padrão foi apenas uma precaução.