O que eu vejo aqui é várias etapas desnecessárias e complicadas. Tudo o que você precisa fazer é formatar o pen drive usando o sistema de arquivos FAT32 (ele é compatível com todos os sistemas e, portanto, sempre funcionará) e depois usar UNETBOOTIN ou um utilitário semelhante para colocar o arquivo iso na unidade flash. Além disso, se você estiver executando o Mountain Lion em um processador Intel, então você deve ser capaz de usar o versão de 64 bits do Ubuntu (link leva você para a página de download), o que deve lhe dar alguns pequenos aumentos de desempenho. Em seguida, basta inicializar a partir da unidade flash no seu menu de inicialização do BIOS e de lá a sessão USB ao vivo deve guiá-lo através de tentar e / ou instalar o Ubuntu.