Você pode copiar os debs que você precisa do seu sistema para fora do / var / cache / apt / archives, mas você precisa ter certeza de obter todas as dependências para os debs que você quer. Então você instalaria com dpkg -i . Eu diria que é bastante provável que você perca um pacote ou dois e acabe com pacotes que podem ser desinstalados, então se você não tiver certeza do que está fazendo, sugiro não fazer isso.
Uma alternativa, você também pode usar o gdebi para instalar os debs depois de copiá-los. O gdebi descobrirá quais dependências você precisa, o dpkg não fará até que tente a instalação, e o apt não poderá instalar arquivos locais. O gdebi não é instalado por padrão, então você precisa fazer o download primeiro.