Ao usar o modo em ponte, sim, você precisa estar conectado. Como todo o tráfego é superado pelo adaptador físico.
Para que funcione quando não estiver conectado, use uma conexão NAT ou HostOnly. Desvantagens de ambos são que outros computadores na rede física não podem acessar a máquina. No entanto, ao usar o NAT, você pode adicionar o Port Forwards de sua máquina local à máquina virtual.
Espero que isso ajude
Atenciosamente,
Jochen.