Eu descobri o meu problema. Eu estava executando o comando e dando-lhe o meu diretório HOME, e por algum motivo ele estava dizendo que foi bem sucedido em montá-lo. No entanto, estava mentindo. Acontece que você precisa para executar o comando com a pasta .Private que cada usuário tem, está localizado em
sudo ecryptfs-mount-private /home/.ecryptfs/<username>/.Private
O comando deve recorrer e encontrar essa pasta para você, mas eu estava impaciente e dei a minha pasta pessoal. Não sei por que ele disse que foi bem-sucedido quando claramente não foi, mas se você der essa pasta .Private e depois digitar sua senha de login, ele deve montá-lo em uma pasta dentro de / tmp / e você pode fazer o que mais você quiser fazer com os dados =)