Se você quiser voltar ao Gnome, primeiro remova o desktop XFCE e reinstale o desktop Gnome.
Removendo o XFCE:
sudo apt-get purge xfce4
sudo apt-get autoclean
sudo apt-get autoremove
reinstalar o ambiente de trabalho do Gnome:
sudo apt-get install --reinstall gnome-shell
sudo dpkg-reconfigure gdm
sudo apt-get update && sudo apt-get upgrade