Mude para o diretório em que você gostaria de salvar seu arquivo CSV. Então corra
mysql -u root -ppass123 -e "USE test_db; SELECT * INTO OUTFILE 'testtable.csv' FROM test_table;"
Por favor, note que "SELECT *" seleciona todas as colunas, enquanto você listou todas elas. Se você quiser selecionar apenas algumas colunas, precisará substituir * pelos nomes das colunas novamente, separados por vírgulas.
Ele produzirá um arquivo chamado testtable.csv
neste diretório, que você pode abrir com MS Excel ou LibreOffice Calc .
Procure na documentação do MySQL por SELECT ... INTO OUTFILE
aqui para mais informações: link