Fazer backup de um Ubuntu não utilizado para possível uso futuro não faz sentido. No momento em que você eventualmente precisar, você se deparará com uma antiga e enferrujada distribuição que precisará desesperadamente ser atualizada de qualquer maneira (o Ubuntu 14.04 já está um pouco datado).
Instalar o Ubuntu do zero é tão incrivelmente rápido e fácil que muitas pessoas apenas fazem backup de seus dados, mas não se importam muito com o sistema operacional. Somente se foi altamente personalizado, você pode economizar algum tempo, mas isso pode não ser o caso aqui.
Mais do que um backup do Ubuntu, você pode precisar de drivers apropriados para o Windows, que podem não estar incluídos.
Caso você se sinta mais seguro com um backup, aqui está nossa lista de soluções de backup: