Para esse tipo de configuração, você não precisa fazer nada especial. É essencialmente apenas uma instalação de desktop normal do Ubuntu, então, no mínimo, tudo que você precisa é de uma grande partição, além de algum espaço de troca (geralmente em outra partição).
A menos que você tenha qualquer requisito específico que exija algo mais, recomendo ir apenas com o particionamento padrão que o instalador do Ubuntu sugere.
Eu reconheço a sugestão de outros sobre partições raiz (/) e / home separadas, e que isso é totalmente sobre preferências pessoais, mas ter uma partição grande não impede que você preserve seus diretórios home ao reinstalar, apenas faz um pouco menos conveniente, dependendo de como você vai fazer isso. Se você não estiver literalmente reinstalando o sistema o tempo todo, eu minimizaria a necessidade disso. Isso pode estar indo contra a sabedoria tradicional do Linux, mas ter uma grande partição para todos os arquivos segue o pensamento atual do Ubuntu - eles não fizeram disso o padrão em seu instalador por acidente ou negligência, mas porque eles especificamente o escolheram como um padrão adequado para a maioria das pessoas. .
Quanto à sua instalação do VirtualBox, isso vai colocar grandes arquivos de "disco rígido virtual" em algum lugar em seu diretório pessoal. A menos que seu disco rígido seja muito pequeno, isso provavelmente não afetará significativamente sua estratégia de particionamento, mesmo que você opte por partições separadas.
Nota: Eu rodei o Virtualbox dentro do Ubuntu antes e achei isso frustrante, e não faço mais isso. Se eu precisar do Windows eu inicializo. Mas se a sua única necessidade é o teste de software ocasional, então acho que faz sentido.