/etc/fstab
é analisado como raiz. Isso significa que ~/Shares/AIP
é expandido para /root/Shares/AIP
(supondo que você não alterou o diretório inicial do usuário. O caminho correto seria /home/aip/Shares/AIP
.
Portanto, toda a linha correta seria:
//10.23.83.7/AIP /home/aip/Shares/AIP cifs guest,uid=1000,iocharset=utf8 0 0
Para provar isso:
sudo su
cd ~/Shares/AIP
Deveria dizer que não existe.
Para provar que é analisado como raiz, tente montar algo como um usuário normal. Não vai funcionar.