Na verdade, uma pergunta estúpida. @ Takkat ele está certo. (Olhe para o comentário). No entanto, se você quiser um bom controle sobre Pulse e Alsa, então você pode instalar o "PulseAudio Preferences" e "Pulse Volume Control" do Ubuntu Software Center.
O Gnome AlsaMixer também pode facilitar o trabalho. Se você fizer gravações, então você deve ter o Gnome Alsa Miser. Procure no Ubuntu Software Center.