A ajuda do Ubuntu apenas afirmou que não tem:
Nota: Embora a imagem iso mínima seja útil, não é útil para instalar em sistemas baseados em UEFI que você deseja executar no modo UEFI. O mini iso não possui os arquivos apropriados para inicializar o computador no modo UEFI. Assim, o computador inicializará no modo de compatibilidade do BIOS e a instalação estará no modo BIOS.
E um relatório de erros obteve o triagem com um ...
Esse problema pode ser corrigido copiando toda a pasta 'EFI' do link no armazenamento USB feito pelo link .
Ou use este como .
... mas não há nenhuma fonte real informando por que falta (U) EFI. Eu não vi ninguém alegar que é devido a um problema de direitos autorais (essa foi a minha primeira suposição). No momento eu diria: porque ninguém se importava em adicioná-lo.