Por favor, olhe nestes locais:
~/.local/share/applications
/usr/share/applications
para os arquivos .desktop . Remova-os e as entradas em dash devem desaparecer. Se seus arquivos em /usr/share/applications forem muito, acredito que eles estejam usando o comando depois de mudar para essa pasta para encontrar os arquivos de interesse:
grep -Rio navicat .
grep -Rio wine .
Nota: Você pode alterar o (s) nome (s) de pesquisa do grep para encontrar esses arquivos, os arquivos em ~/.local/share devem ser menores e mais fáceis de pesquisar sem o comando grep.