Pode ser que esse aplicativo ainda não tenha sido traduzido para o seu idioma. Como você pode ver na visão geral global das traduções do Ubuntu, ainda há algum trabalho a ser feito pelo Natty. ;) link
Normalmente, todos os softwares instalados alteram seu idioma e "seguem" a escolha dos usuários. Para alguns softwares, um pacote de idiomas adicional é necessário, mas seu componente vem com todos os idiomas disponíveis.